Śledź z rusztu

Składniki:

6 śledzi,
2 łyżki musztardy,
6 dag masła,
szczypta ostrej papryki,
sól.

Przygotowanie:

Sprawić śledzie. Po bokach naciąć poprzecznie. Posypać solą. Odstawić na kwadrans. Musztardę utrzeć z papryką, ikrą i mleczem. Natrzeć śledzie. Piec na grillu. Co jakiś czas smarować masłem.