Śledź w oleju

Składniki:

4 solone śledzie,
1 duża cebula,
pół szklanki oleju,
pieprz,
ocet.

Przygotowanie:

Na 12 godzin pozostawić śledzie w zimnej wodzie. Obrać z ości. Zdjąć skórkę. Podzielić na filety. Przełożyć na półmisek. Skropić octem. Obrać cebulę. Pokroić w plasterki. Ułozyć na śledziach. Popieprzyć. Zalać olejem. Podawać na drugi dzień.