Schab z truskawkami

Składniki:

50 dag schabu,
30 dag mrożonych truskawek,
2 łyżki oleju,
łyżka masła,
4 łyżki wytrawnego wina,
gałka muszkatołowa,
cukier,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Mięso opłukać i osuszyć, pokroić na 8 bitek, które lekko rozbić. Posolić. Piperzyć. Obsmażyć z obu stron na gorącym oleju. Przełożyć do garnka i dodać połowę nie rozmrożonych truskawek, masło i gałkę muszkatołową, podlać winem i dusić pod przykryciem na małym ogniu. Gdy bitki są miękkie, dodać pozostałe truskawki, zagotować. Dodać przyprawy do smaku.