Schab w galarecie z owocami

Składniki:

1 kg schabu bez kości,
rozmaryn,
sól,
pieprz,
bulion warzywny,
żelatyna,
ananasy z puszki,
brzoskwinie z puszki.

Przygotowanie:

Umyty i oczyszczony schab natrzeć solą, pieprzem i rozmarynem. Upiec. Pozostawić do ostygnięcia. Pokroić w plastry. Odsączyć owoce. Pokroić w kostkę. Ułożyć na mięsie. Zalać bulionem wymieszanym z żelatyną. Pozostawić do zastygnięcia.