Sandacz po niemiecku

Składniki:

1 sandacz,
sok z 1 cytryny,
sól,
pieprz.
Ciasto:
3 jajka,
1 łyżeczka cukru,
15 dkg mąki pszennej,
pół szklanki piwa,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Oczyścić rybę. Pokroić na porcje. Skropić sokiem z cytryny. Oprószyć pieprzem. Pozostawić na 60 minut. Wymieszać składniki ciasta. W cieście maczać ryby i smażyć na głębokim oleju.