Wykwintna sałatka z kałamarnicy - sprawdź przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 60 dag odwłoków kałamarnicy,
• 2 cytryny,
• 4 łyżki oliwy,
• 2 łyżki siekanego koperku,
• 1 czerwona cebula,
• 3 pomidory,
• szczypta mielonego anyżu,
• pieprz,
• sól.

Przygotowanie:

Kałamarnice umyć, oczyścić i pokroić w półcentymetrowe krążki. Włożyć na chwilę do wrzącej, osolonej wody. Odsączyć. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny, dodać koperek, anyż, pieprz i sól do smaku i tym sosem zalać kałamarnice i odstawić na kilka godzin. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć miąższ. Pokroić w wiórki i wymieszać z cienkimi plastrami cebuli. Posypać nimi sałatkę.