Ryżowy kugel

Składniki:

1/2 szklanki ugotowanego bez soli ryżu,
3 jajka,
1/2 szklanki cukru,
1/4 szklanki rodzynek,
wanilia,
skórka pomarańczowa,
3 szklanki mleka,
masło.

Przygotowanie:

Do ryżu wlać żółtka i wsypać rodzynki. Dobrze wymieszać. Wlać mleko i cukier. Dodać resztę składników. Z białek ubić pianę. Ostrożnie wymieszać. Naczynie żaroodporne natłuścić. Przełożyć masę. Piec 35 minut.