Ryżowe bliny

Składniki:

20 dag ryżu,
2 łyżki masła,
3 jajka,
2 szklanki mleka,
2 łyżki cukru pudru,
sól,
olej.

Przygotowanie:

Opłukany ryż wsypać do dużej ilości wrzącej wody. Gotować 2 minuty. Odcedzić wodę, do ryżu wlać mleko, dodać sól i masło. Gotować kwadrans. Oddzielić białka od żółtek. Ubić pianę z białek. Utrzeć żółtka z cukrem pudrem. Po czym wymieszać z osączonym ryżem. Ostrożnie połączyć z pianą z białek. Zmiksować. Ukształtować kulki. Usmażyć na rozgrzanym oleju.