Ryż z nerkowcami

Składniki:

2 szklanki ugotowanego ryżu,
4 łyżki uprażonych orzechów nerkowca,
2 łyżki wiórków kokosowych,
2 łyżki oleju,
2 łyżeczki chili w proszku,
1/4 łyżeczki ziaren gorczycy,
kilka listków kolendry,
sól.

Przygotowanie:

Na rozgrzany olej wsypać gorczycę, chili, dodać ugotowany ryż i resztę składników. Dokładnie wymieszać, chwile podgrzewać na małym ogniu, na koniec posypać listkami kolendry. Podawać jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.