Rydze duszone

Składniki:

80 dag rydzów,
2 cebule,
5 dag masła,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Kapelusze rydzów oddzielić od trzonków. Grzyby dokładnie opłukać, osączyć na sicie. Cebulę pokrajać w krążki, usmażyć na maśle. Włożyć rydze, dusić razem do miękkości. Gdy rydze są miękkie, odparować, dodać sól i pieprz. Wyłożyć na talerze. Podawać zaraz po przyrządzeniu.