Rybna zapiekanka w sosie musztardowym

Składniki:

4 filety rybne,
2 marchewki ,
2 łyżki oliwy,
2/3 szkl. białego wytrawnego wina,
4 łyżki musztardy,
natka pietruszki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Filety natrzeć solą i pieprzem. Obrane marchewki ugotować na półmiękko. Pokroić w talarki. Jedną łyżką oliwy posmarować naczynie żaroodporne. Przełożyć filety. Wsypać marchewki. Zmiksować wino z musztardą i jedną łyżką oliwy. Posolić. Popieprzyć. Rybę zalać sosem. Piec w temp. 200 st. C przez 25 minut.