Ryba z piekarnika na kilka pysznych sposobów: przygotujesz ją z dodatkiem warzyw, z aromatycznym sosem lub zapieczesz w folii

Ryba z piekarnika przygotowywana w naczyniu żaroodpornym, paczuszkach z folii aluminiowej lub w rękawie do pieczenia, jest soczysta i delikatna. Pieczona z dodatkiem warzyw zyskuje niepowtarzalny smak i aromat. Po zmiksowaniu warzyw lub owoców, uzyskasz gęsty sos do ryby.

Spis treści:

1. Ryba z piekarnika w folii
2. Ryba z piekarnika w sosie
3. Ryba z piekarnika z warzywami

Ryba z piekarnika w folii

Popularna ryba z piekarnika to przede wszystkim łosoś i pstrąg. Idealnie soczyste pozwalają przygotować potrawę, która idealnie sprawdzi się na codzienny obiad lub od święta. Warto owinąć ją folią aluminiową albo włożyć do rękawa, by była kruchy i soczysty. Pamiętaj, by kupić rybę w dniu, w którym chcesz ją przygotować - unikaj mrożenia ryby i dowiedz się, jak przechowywać rybę w lodówce.

Składniki:

• filet z łososia lub pstrąga,
• szczypta pieprzu,
• szczypta soli gruboziarnistej,
• kawałki cytryny,
• sok wyciśnięty z jednej cytryny,
• 3 ząbki czosnku,
• gałązka rozmarynu.

Sposób przygotowania:

1. Filet z łososia lub pstrąga oczyść z ości i delikatnie przemyj, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na 5-7 minut.
2. Rybę włóż do rękawa do pieczenia albo folii aluminiowej razem z cytryną, czosnkiem oraz gałązką rozmarynu.
3. Tak przygotowane zawiniątko przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz przez 25 minut w 180°C.
4. Rybę z piekarnika podawaj z purée ziemniaczanym i bukietem surówek do obiadu.

Ryba z piekarnika w sosie

Ryba z piekarnika w kremowym sosie śmietanowym to jeden z najpopularniejszych pomysłów na rybny obiad. Najlepiej do tego wykorzystać dorsza - jego mięso jest jasne, delikatne, a filet pozbawiony jest ości. Dzięki temu to doskonała baza do rozszerzania diety o rybę dla niemowlaka.

Składniki:

• filet lub płat dorsza,
• szczypta pieprzu,
• szczypta soli,
• 200 ml śmietany 18%,
• 2 ząbki czosnku,
• szczypta gałki muszkatołowej,
• 3 łyżki mąki,
• 100 ml wody,
• łyżeczka sosu sojowego,
• pęczek koperku,
• plastry cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Filet z dorsza dokładnie oczyść i osusz za pomocą ręcznika papierowego. Dopraw solą i pieprzem. Odstaw na kilka minut.
2. W tym czasie rozgrzej piekarnik na 190 stopni i przygotuj sos. Wymieszaj zimną wodę z mąką i dodaj do śmietany. Dodaj sos sojowy, gałkę oraz sól i pieprz.
3. Rybę przełóż do naczynia żaroodpornego, przykryj plasterkami cytryny i polej sosem.
4. Dorsza piecz przez 20 minut. Rybę z piekarnika podawaj niezwłocznie po upieczeniu.

Ryba z piekarnika z warzywami

Pieczone warzywa są pysznym dodatkiem do ryby z piekarnika. Idealnie komponują się z całą potrawą i sprawiają, że nie musisz przygotowywać już niczego więcej. Wykorzystaj warzywa korzeniowe, pomidorki, a także ziemniaki.

Składniki:

• dowolna ryba w całości lub w filecie,
• łyżka oliwy z oliwek,
• sól i pieprz,
• czerwona cebula,
• spora garść pomidorków koktajlowych,
• seler naciowy,
• kalarepa,
• połówka cytryny.

Sposób przygotowania:

1. Rybę umyj i osusz. Jeśli używasz ryby w całości, natnij ją lekko wzdłuż.
2. Cebulę pokrój w piórka, cytrynę w plastry, a kalarepę i seler w kawałki.
3. Jeśli używasz całej ryby, część warzyw włóż do środka, a pozostałą ilość wrzuć do naczynia żaroodpornego.
4. Umieść rybę na wierzchu, posyp całość solą i pieprzem, skrop sokiem z cytryny i polej oliwą.
5. Piecz w 180 stopniach przez 25-30 minut.
6. Na koniec całość udekoruj szczypiorkiem.

Czytaj także: Tarta ze szpinakiem i łososiemMintaj pieczony z piekarnikaPrzepis na mirunę - z piekarnika i z patelni