Różowe naleśniki

Składniki:

szklanka mąki,
0,75 szklanki słodkiego mleka,
jajko,
5 łyżek startego sera żółtego,
4 pomidory,
2 łyżki posiekanej naci pietruszki,
sól,
olej.

Przygotowanie:

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić. Rozgotować, przetrzeć przez sito, posolić, wbić jajko, wlać mleko. Wsypać mąkę. Usmażyć naleśniki. Złożyć w "chusteczkę". Posypać startym żółtym serem i posiekaną natką pietruszki.