Roladki z twarożkiem, paluszkami krabowymi i łososiem - przepis

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

Ciasto jasne:

• pół szklanki mąki
• 3/4 szklanki mleka
• 2 jajka

Ciasto zielone:

• 20 dag rozmrożonego szpinaku
• szklanka mleka
• pół szklanki mąki
• 2 jajka

Masa:

• 30 dag gęstego serka śmietankowego
• 25 dag mielonego białego sera
• 2 czubate łyżki chrzanu
• łyżka śmietany 18-proc.

Dodatkowo:

• 20 dag wędzonego łososia
• 25 dag mrożonych paluszków krabowych
• pęczek posiekanego koperku
• sól
• gałka muszkatołowa
• biały pieprz
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto jasne i zielone osobno zmiksować, doprawić szczyptą soli. Na rozgrzanym oleju usmażyć po 4 naleśniki, przykryć.

2. Składniki masy wymieszać, doprawić solą, pieprzem i gałką. Podzielić na dwie części. Do jednej dodać posiekany koperek.

3. Na arkuszu folii aluminiowej w dwóch rzędach ułożyć jasne naleśniki, tak aby lekko nachodziły na siebie, posmarować masą z koperkiem, ułożyć w trzech rzędach rozmrożone paluszki krabowe i zwinąć w rulon, pomagając sobie folią. Odstawić do lodówki.

4. W taki sam sposób przygotować rulon ze szpinakowych placków, masy i łososia.

5. Przed podaniem rolady wyjąć z folii i każdą pokroić na 18 plastrów.