Roladki z papryką

Składniki:

- 50 dag mięsa z piersi kurczaka
- po pół strąka zielonej, czerwonej i żółtej papryki
- olej
- sól
- pieprz
- suszone zioła

Przygotowanie:

Mięso opłukać, pokroić na cienkie płaty, nie rozbijać. Oprószyć je solą, pieprzem i ziołami, przykryć, odstawić w chłodne miejsce. Paprykę opłukać, wyjąć gniazda nasienne, pokroić w paski. Płaty mięsa rozłożyć, skropić olejem, na każdym ułożyć paski papryki. Zwinąć roladki, spiąć lub obwiązać, żeby się nie rozpadły. Na patelni rozgrzać olej, obsmażyć roladki (można je też upiec w piekarniku).

Źródło: "Przyjaciółka"