Rodzynkowy schab

Składniki:

60 dag schabu bez kości,
5 dag rodzynek,
2 łyżeczki rozmarynu,
2 ząbki czosnku,
3 łyżki miodu,
łyżka oleju,
szklanka soku jabłkowego,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

rozetrzeć rozmaryn z rodzynkami, czosnkiem, miodem i olejem. Posmarować schab. Pozostawić na sześć godziny. Piec w temp. 220 st. C aż mięso zarumieni się. Następnie wlać sok. Popieprzyć. Przykryć. Piec w temp. 160 st. C przez 60 minut. Co jakiś czas polewać wytworzonym sosem.