Racuchy serowe

Składniki:

30 dag mąki pszennej,
1,5 dag drożdży,
400 ml mleka,
1 łyżeczka cukru,
2 jajka,
15 dag startego sera gouda,
2 łyżki masła,
sól.

Przygotowanie:

Rozetrzeć drożdże z mlekiem. Dodać mąkę. Wymieszać z mąką, cukrem i szczytą soli. Odstawić na pół godziny. Dodać ser, jajka i masło. Wymieszać. Odstawić na pół godziny. Na patelni rozgrzać olej, maczać w nim łyżkę nabierać porcję ciasta i smażyć. Podawać z sosem np. grzybowym.