Pulpety z sarniny

Składniki:

40 dag sarniny,
cebula,
seler,
40g wędzonej słoniny,
jajko,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki,
pół opakowania czerwonej papryki w proszku,
2 ząbki czosnku,
2 dag mąki,
olej,
wywar mięsny,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Obrać cebulę. Posiekać. Zmielić z mięsem. Dodać przyprawy do smaku. Wymieszać z drobno pokrojoną słoniną. Uformować kulki. Obtoczyć w mące. Smażyć na oleju. Zetrzeć ser i wsypać do wywaru. Wlać do pulpetów, kiedy będą na wpół miękkie. Dusić do miękkości.