Pomidorowe mule

Składniki:

2 kg muli,
100 ml oliwy,
2 posiekane ząbki czosnku,
1 pokrojona w kostkę cebula,
5 obranych i pokrojonych pomidorów (bez pestek),
2 łyżki natki,
3/4 szklanki białego wytrawnego wina,
sól,
pieprz,
chili.

Przygotowanie:

Zeszklić cebulę na rozgrzanej oliwie. Wsypać czosnek, chili, pomidory i pieprz. Zalać winem. Zagotować. Oczyścić małże. Dodać. Przykryć. Gotować. Co jakiś czas potrząsnąć rondlem, aby wszystkie małże otworzyły się. Wsypać natkę. Dodać przyprawy do smaku.