Pomidorowa jak we Lwowie

Składniki:

1,5 litr rosołu z cielęciny,
20 dag kaszy jęczmiennej,
70 dag pomidorów,
10 dag cebuli,
2 ząbki czosnku,
1 łyżka masła,
100 ml śmietany,
5 dag żółtego sera,
sól,
pieprz,
cukier,
imbir.

Przygotowanie:

Zagotować rosół. Wsypać kaszę. Ugotować. Obrać: pomidory, cebulę i czosnek. Rozdrobnić. Wymieszać z masłem. Rozgotwać. Przetrzeć. Wymieszać z kaszą, śmietaną i startym serem. Lekko podgotować. Dodać przyprawy do smaku.