Polędwiczka cielęca z nutą z herbaty na cytrusowym carpaccio

Składniki:

• 2 polędwiczki cielęce • 1/2 pomarańczy •1/2 grapefruita • 4 łyżki sera ricotta • 2 łyżki masła • 4 saszetki Irving Tea Cocktails Cytrusy z nutą Imbiru • sól , pieprz czarny młotkowany

Przygotowanie:

Polędwiczki cielęce, natrzeć dokładnie herbatą, oprószyć solą, pieprzem, odstawić na 12 godz. w chłodnie miejsce. Następnie podsmażyć na mocno rozgrzanej patelni i wstawić na 15 min do pieca w temp. 140 st. Owoce pokroić w cienkie plastry, podsmażyć delikatnie na maśle lub przyrządzić na grillu.