Polędwica wołowa po atomańsku

Składniki:

50 dag polędwicy wołowej,
2 cebule,
2 marynowane ogórki,
2 marynowane papryki,
4 łyżki masła,
zielenina,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Obraną cebulę pokroić w piórka, zeszklić na małej ilości masła, pikantnie przyprawić. Ogórki pokroić w plasterki, paprykę w paski. Mięso umyć osuszyć, pokroić na 4 kotlety, lekko rozbić dłonią, przyprawić. Usmażyć na rozgrzanym maśle na złoty kolor. Na każdy befsztyk położyć warstwę papryki, warstwę smażonej cebulki, i zakończyć plastrami ogórka. Posypać zieleniną.