Pikantne kopytka

Składniki:

75 dag ziemniaków,
1,5 szklanki mąki pszennej,
1 jajko,
15 dag sera żółtego,
10 dag wędzonego boczku,
sól.

Przygotowanie:

Ziemniaki ugotować z mundurkach, obrać, ostudzić i przepuścić przez maszynkę. Dodać mąkę, jajko, drobno stary ser i sól, zagnieść. . Na wysypanej mąką stolnicy uformować wałki o średnicy 2,5 cm, lekko spłaszczyć i pokroić w ukośne 3 centymetrowe kluski. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić. Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Polać nim kopytka.