Pietruszkowa panga

Składniki:

pół kg filetów z pangi,
1 łyżka mąki,
1 łyżka masła,
2 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Umyte i osuszone filety skropić sokiem z cytryny. Oprószyć solą i pieprzem. Natkę posiekać i wymieszać z mąką. W tej mieszance panierować rybę. Usmażyć.