Podwójne piersi z kurczaka rozdziel na połówki.

W każdej wytnij cienkim nożem kieszeń i natrzyj w środku solą i pieprzem.

Listki mięty oderwij od gałązek.

Połowę posiekaj i utrzyj z miękkim masłem.

Owoce umyj, przekrój na połówki i usuń pestki.

Na morele nałóż masę miętową i włóż do kieszeni w mięsie.

Zepnij wykałaczkami, skrop oliwą i ułóż w formie do pieczenia.

Pozostałe listki zamocz w oliwie i ułóż na mięsie.

Przygotowane danie wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piecz około 30 minut.