Jak zamarynować pierś z gęsi? Przepis na pyszną pieczoną gęsinę

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 2 piersi z gęsi,
• 3 ząbki czosnku,
• 2 jabłka,
• 1 łyżeczka estragonu,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 4 łyżki oleju rzepakowego,
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

Marynowanie piersi z gęsi zacznij od zanurzenia ich w solance - zimną wodę wymieszaj z solą w proporcji 1/2 łyżeczka soli na 1 litr wody.

Po kilku godzinach wyjmij mięso, osusz i wysmaruj porządnie przyprawami - w naszym przepisie wykorzystałyśmy estragon, czosnek i majeranek. Piersi z gęsi powinny spędzić w marynacie około 12 godzin.

1. Jabłka pokrój na ćwiartki i pozbądź gniazd nasiennych. Ułóż w żaroodpornym naczyniu, na nich ułóż piersi z gęsi i nakryj całość.
2. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piecz przez 60 minut.
3. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 170 stopni C i piecz jeszcze około 90 minut. Pamiętaj, aby w trakcie pieczenia podlewać mięso tłuszczem, który się wytopił z gęsi.
4. Na 20 minut przed końcem pieczenia zdejmij pokrywkę i przestaw piekarnik na funkcję grill.
5. Marynowane piersi z gęsi podawaj z pieczonymi ziemniakami i czerwoną kapustą.

Czytaj także:
Przepis na udka z gęsi
Z czym podawać gęś?
Przepis na gęś faszerowaną