Mąkę przesiej, usyp kopczyk, zrób dołek, wbij jajko, wlej wodę, wyrób elastyczne ciasto.

Ciasto cienko rozwałkuj, szklanką wycinaj krążki, na każdym kładź 3-4 wiśnie, ścisło zaklejaj brzegi.

Pierogi wrzucaj na posolony wrzątek z dodatkiem łyżki oleju.

Gotuj ok. 5 minut, wyłów łyżką cedzakową.

Przełóż na talerz.

Przed podaniem polej śmietaną lub jogurtem, ewentualnie posyp cukrem.