Pierogi z rybą

Składniki:

30 dag mąki pszennej,
1 jajko,
100 ml wody,
30 dag ugotowanych filetów rybnych,
2 cebule,
natka pietruszki,
masło,
sól,
pieprz mielony.

Przygotowanie:

Z mąki, jajka i wody wyrobić zwyczajne ciasto na pierogi. Następnie mięso ryby zmielić lub dokładnie rozdrobnić, dalej zmieszać ze smażoną cebulą. Ciasto rozwałkować i wycinać szklanką krążki, na które kładziemy troszkę farszu. Rogi mocno zlepić, by pierogi nie otworzyły się podczas gotowania. Gotować na wolnym ogniu, w osolonej wodzie, do trzech minut od wypłynięcia. Można podawać polane roztopionym masłem.