Pierogi z mięsa wołowego

Składniki:

Ciasto:
3 szklanki mąki pszennej,
1 szklanka wody,
1 łyżka oliwy,
1 jajko,
sól.
Farsz:
50 dag pieczonej, zmielonej wołowiny
szczypiorek,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Z mąki, wody, jajka i oliwy zagnieść ciasto. Posiekany szczypiorek wymieszać z mięsem, doprawić pieprzem i solą. Ciasto rozwałkować na grubość 2 mm. Szklanką wykrawać okrągłe placuszki, na środek nakładać farsz i zlepić brzegi, wrzucać pierogi do gotującej, posolonej wody, po wypłynięciu gotować jeszcze 3 minuty.