Pierogi ruskie

Składniki:

1/2 kg ziemniaków (ugotowanych),
250 g białego sera,
35 dag mąki pszennej,
jajko,
woda,
2 cebule,
2 łyżki oleju,
sól,
pieprz,

Przygotowanie:

Ciasto na pierogi: mąkę z odrobiną soli, jajkiem i wodą ugniatać, następnie wałkujemy i wycinamy krążki (można szklanką),
Farsz: obrać cebule i posiekać, następnie podsmażyć na oleju. Ser i ugotowane ziemniaki zemleć. Wszystko zmieszać ze sobą, doprawić według uznania solą i pieprzem. Farsz nałożyć na przygotowane krążki ciasta i ulepić pierogi. Ugotować w osolonej wodzie. Gotowe pierogi można polać rozgrzanym masłem.