Pieczony sandacz

Składniki:

1,5 kg sandacza,
2 cebule,
cytryna,
pół selera naciowego,
2 marchewki,
róża brokułów,
1/4 kostki masła,
przyprawa warzywna,
pieprz.

Przygotowanie:

Rybę sprawić, odfiletować, ponacinać w poprzek. Posypac przyprawami i obłożyć plasterkami cebuli. Skropić sokiem z cytryny i pozostawić w chłodnym miejscu. W pasterki pokroić marchewkę. Brokuły podzielić na różyczki. W palarki pokroić łodygi selera. Rybę przełożyć do folii. Obłożyć rozdrobnionymi warzywami, a na wierzchu poukładać kawałki masła, zawinąć folię. Upiec.