Pieczone ośmiornice

Składniki:

1 kg małych sprawionych ośmiornic,
1,5 szklanki czerwonego wina,
2 łyżeczki octu balsamicznego,
2 łyżeczki sosu sojowego,
1/4 szklanki słodko ostrego sosu chili,
1/4 szklanki keczupu,
1 szklanka posiekanej natki pietruszki.

Przygotowanie:

Wino wymieszać w rondlu z octem balsamicznym, dodać ośmiornice, doprowadzić do wrzenia, gotować powoli przez 20 minut. Odcedzić. W misce wymieszać obgotowane ośmiornice z sosem chili i keczupem. Piec w rozgrzanym do 220 stopni piekarniku przez około 6 minut. Przed podaniem posypać pietruszką. Podawać z pieczonymi ziemniakami.