Reklama
Składniki:

2 kg baraniny,
słonina (bekon, boczek),
6 ząbków czosnku,
sól,
pieprz,
majeranek.

Reklama
Przygotowanie:

Baraninę oczyścić. Obrany czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z solą, pieprzem, majerankiem. Tak przygotowaną pastą starannie natrzeć mięso. Zawinąć w folię odłożyć na noc do lodówki. Słoninę pociąć w duże cienkie plastry. Owinąć nimi mięso i osznurować bawełnianym sznurkiem. Piec w temp. 200 st. C , po przyrumienieniu w temp. 170 st. C,aż mięso zmięknie. Po przestudzeniu i zestaleniu w lodówce, zdjąć sznurek.

Reklama
Reklama
Reklama