Pieczarki w sosie paprykowym

Składniki:

50 dag pieczarek,
1 duża papryka,
1 duża cebula,
1 łyżka papryki w proszku,
1 łyżka mąki,
1 łyżka soku z cytryny,
1/2 szklanki śmietany,
3 łyżki masła,
szczypta soli.

Przygotowanie:

Obrane pieczarki pokroić na ćwiartki. Skropić sokiem z cytryny. Obranę cebulę posikeać i udusić na maśle. Wsypać grzyby i paprykę w proszku. Wymieszać. Posolić. Przykryć. Dusić. Odparować sok. Oprószyć przesianą mąką. Smażyć, stale mieszając około trzech minut. Zdjąć z ognia. Wymieszać ze śmietaną. Podawać z kaszą gryczaną.