Pieczarki jak w Grecji

Składniki:

1/2 kg pieczarek,
3 pomidory,
5 łyżek oliwy,
5 łyżek wody,
5 ziaren pieprzu,
10 ziaren kolendry,
liść laurowy,
1 gałązka tymianku,
1 łyżka soku z cytryny,
sól.

Przygotowanie:

Umyte grzyby polać sokiem z cytryny. Wodę doprowadzić do wrzenia z oliwą, zmiażdżonymi przyprawami i połową łyżeczki soli. Lekko podgotować. Wsypać pieczarki. Pomidory srzyć wrzątkiem, obrać i pokroić w kostkę. Dodać. Zagotować. Nastepnie gotować 5 minut. Grzyby wyłożyć na talerz. Gotować sos do zgęstnienia. Polać pieczarki. Ostudzić.