Panga w sosie pieprzowym

Składniki:

2 filety z pangi,
4 łyżki mąki pszennej,
40 dag sosu pieprzowego Uncle Ben’s,
10 dag śmietany,
olej,
1 łyżka oliwy z olwek,
sól,
cukier,
tymianek,
sok z 1/2 cytryny.

Przygotowanie:

Rybę skropić oliwą i sokiem z cytryny, posypać tymiankiem. Schładzać przez godzinę w lodówce.
Po tym czasie pangę obtoczyć w mące i smażyć po kilka minut z każdej strony na gorącym oleju.
Sos przełożyć do garnka, wymieszać ze śmietaną, podgrzać. Doprawić do smaku. Podawać w sosjerce.