Ośmiorniczki w pomidorach - przepis na owoce morza

Stopień trudności: Łatwe

Składniki:

• 1 kg mrożonych ośmiorniczek typu „baby”
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 125 ml białego wytrawnego wina
• oliwa z oliwek
• 10 dag suszonych pomidorów
• puszka pomidorów bez skórki
• liść laurowy
• mięta
• koper
• natka pietruszki
• 20 dag świeżego bobu
• cukier
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Ośmiorniczki rozmroź, a następnie gotuj przez 10–15 minut w lekko osolonym wrzątku.

2. Cebulę i czosnek drobno posiekaj i zeszklij na oliwie. Dodaj obgotowane ośmiorniczki i wino. Duś pod przykryciem ok. 10 minut.

3. Suszone pomidory pokrój na paseczki i wrzuć na patelnię razem z pomidorami z puszki i listkiem laurowym. Dodaj kilka listków mięty, natkę pietruszki i trochę kopru. Ośmiorniczki dopraw do smaku solą i pieprzem. Przykryj pokrywką i duś na wolnym ogniu jeszcze przez 20 minut.

4. Bób ugotuj w osolonej i osłodzonej wodzie w osobnym garnku. Odcedź i pod koniec duszenia dodaj na patelnię. Serwuj gorące, najlepiej z lampką tego samego wina, które dodałaś do dania.