Orzechowy okoń

Składniki:

20 dag mrożonych liści szpinaku,
35 dag okonia,
sok z 1 cytryny,
sól i pieprz,
3 łyżki oleju,
1 łyżka masła,
3 łyżki mielonych orzechów laskowych,
gałka muszkatołowa.

Przygotowanie:

Rozmrożony szponak grubo posiekać i wsypać do naczynia do gotowania na parze. Opłukaną i osuszoną rybę natrzeć solą i pieprzem oraz położyć na liściach szpinaku. Gotować 10 minut. Wymieszać olej z masłem. Podgrzać. Wsypać orzechy. Przyprawić. Okonia podawaj na podgrzanych talerzach, Zalać masłem orzechowym. Przyprawiony szpinak podawać z rybą.