Opiekane pstrągi

Składniki:

4 małe pstrągi,
4 gałązki zielonej pietruszki,
4 plasterki cebuli.
Marynata:
6 łyżek oleju,
sok z cytryny,
1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki pieprzu,
1/2 łyżeczki zmielonego rzymskiego pieprzu.

Przygotowanie:

Wymieszać składniki marynaty. Wypatroszyć pstrągi. Dokładnie oczyścić. Zalać marynatą. Odstawić na dwie godziny. Odsączyć. Włożyć do każdej ryby gałązkę zielonej pietruszki i plasterek cebuli. Piec kwadrans. Co jakiś czas smarować marynatą.