Oliwkowa panga

Składniki:

4 filety z pangi,
6 łyżek mąki,
4 łyżki bułki tartej,
150 ml mleka,
1 jajko,
20 oliwek pokrojonych w plasterki,
3 łyżki zalewy z oliwek,
1 łyżka oleju.

Przygotowanie:

Rybę panierować w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej. Przygotować zasmażkę z mąki i oleju. Zalać mlekiem i zalewą z oliwek. Rybę polać na talerzu sosem.