Nuggetsy w chipsach z papryką

Składniki:

- 45 dag malutkich polędwiczek wieprzowych
- 1,5 szklanki pokruszonych chipsów meksykańskich (np. paprykowych)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 jajka
- łyżeczka ostrej mielonej papryki
- sól
- pieprz
- olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Mąkę kukurydzianą wymieszaj z papryką, solą i pieprzem. Opłukane mięso pokrój w plasterki.

2. Przygotowane mięso panieruj w mące, rozkłóconych jajkach i chipsach. Dokładnie dociśnij panierkę. Smaż z obydwu stron na złoty kolor na średnim ogniu. Uważaj, aby nie spalić panierki. Podawaj z sosem na bazie jogurtu z ulubionymi przyprawami.