Naleśniki z pieczonym drobiem

Składniki:

16 naleśników,
40 dag piersi z kurczaka,
po 2 duże marchewki i pietruszki,
1 mała cukinia,
2 brokuły,
koperek,
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa,
sok z cytryny,
olej.

Przygotowanie:

Mięso natarte solą i gałką skropić sokiem z cytryny. Pomalowac olejem. Również posmarować olejem folię. Zawinąć w nią mięso. Piec w temp. 180 st. C przez 35 minut. Po czym usunąć folię. Piersi pokroić w kosteczkę. Marchewkę i pietruszkę oskrobać i pokroić w paski. Umytą cukinię poszatkować. Umyć i podzielić brokuły na różyczki. Ugotować warzywa na parze. Oprószyć solą i pierzem. Wymieszać z mięsem. Ułożyć na naleśnikach. Uformować rulony.