Naleśniki prowansalskie

Składniki

12 usmażonych naleśników

Farsz:

• 3 duże cebule
• 30 dag pieczarek
• sól, pieprz, szczypta papryka w proszku

Sos:

• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 2 ząbki czosnku
• spora szczypta ziół prowansalskich
• nie mniej bazylii
• kapka oliwy z oliwek

Sposób przygotowania

Farsz:

Cebulę zeszklić na patelni, dodać pokrojone w plastry pieczarki i dusić do wyparowania wody. Na końcu doprawić do smaku.

Sos:

Pomidory przełożyć do niewielkiego garnka i zagotować, często mieszając. Dolać oliwę z oliwek. Dodać też zmiażdżony czosnek i zioła.

Naleśniki posmarować farszem i zwinąć w ruloniki. Wszystkie ułożyć obok siebie w żaroodpornym naczyniu i zalać sosem. Całość posypać jeszcze żółtym serem i zapiekać aż do momentu, gdy tan właśnie ser się rozpuści.