Mostek cielęcy z pomidorami - przepis

Ilość kalorii: 360

Czas przygotowania: 260 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1,5 kg wyluzowanego z kości mostka cielęcego
• słoik suszonych pomidorów
• 70 dag szpinaku
• cebula
• 5 ząbków czosnku
• łyżka masła
• łyżka oliwy
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mostek cielęcy umyj, natrzyj solą i pieprzem. Chłodź 3 godziny. Na maśle zeszklij posiekaną cebulę z czosnkiem. Dodaj szpinak, pokrojone pomidory, duś razem 5 minut. Dopraw do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
2. Mięso posmaruj ostudzonym farszem i zwiń ciasno w roladę. Zepnij szpilkami lub obwiąż sznurkiem. Mostek cielęcy obsmaż na rumiano na oliwie. Przełóż do brytfanki. Podlej kilkoma łyżkami wody, przykryj i piecz godzinę w temperaturze 160 stopni, często polewając mięso powstałym sosem.