Mostek cielęcy faszerowany - przepis

Ilość kalorii: 310

Czas przygotowania: 90 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 1 kg wyluzowanego mostka cielęcego

Farsz:

• 30 dag mielonego mięsa drobiowego
• jajko
• 10 dag pieczarek
• cebula
• pół strąka czerwonej papryki
• 4 łyżki tartej bułki

Oraz:

• szklanka jasnego piwa
• łyżka miodu
• 3 łyżki oleju
• ząbek czosnku
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz

Przygotowanie:

1. Mostek natrzyj czosnkiem zmiażdżonym z solą i pieprzem. Zwiń, chłodź 30 min. Obraną cebulę, oczyszczone pieczarki i paprykę pokrój w kostkę, podsmaż na łyżce oleju. Dodaj mielone mięso, jajko i tartą bułkę. Dopraw solą i pieprzem.
2. Farsz ułóż na rozwiniętym płacie mostka i ciasno zwiń w roladę. Możesz spiąć ją szpilkami do zrazów lub obwiązać nicią. Obsmaż na 2 łyżkach oleju i ułóż w brytfance. Pieczeń posmaruj miodem, oprósz mieloną gałką. Podlej piwem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz 60 min, często polewając piwem, a następnie sosem z pieczenia.