Mintaj ze szpinakiem - przepis

Ilość kalorii: 290

Czas przygotowania: 40 min

Ilość porcji: 4

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 4 mrożone kostki z mintaja
• 2 jajka
• 8 czubatych łyżek bułki tartej
• 4 łyżki mąki
• 2 łyżeczki grubo zmielonego pieprzu
• olej do smażenia

Dodatkowo:

• opak. mrożonego szpinaku w liściach
• puszka kukurydzy
• 4 ząbki czosnku
• 3 łyżki masła
• sól
• biały pieprz

Przygotowanie:

1. Na patelni roztop masło, dodaj rozmrożony i osączony na sicie szpinak, posiekany czosnek i smaż kilka minut, co jakiś czas mieszając. Dołóż osączoną kukurydzę, dopraw solą i białym pieprzem. Chwilę jeszcze podgrzewaj
2. Bułkę tartą wymieszaj z grubo zmielonym pieprzem. Jajka roztrzep ze szczyptą soli. Rybę panieruj w mące, jajku i bułce tartej. Olej rozgrzej na wolnym ogniu, kładź rybę i usmaż z obydwu stron na złoty kolor. Podawaj ze szpinakiem.