Mintaj w panierce, czyli klasyczny przepis na pyszną rybę

Czas przygotowania: 15 min

Ilość porcji: 6

Stopień trudności: Średnie

Składniki:

• 6 filetów z mintaja (najlepiej świeżych),
• 3 łyżki mleka,
• bułka tarta,
• 1 jajko,
• masło klarowane,
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

Mintaj to jedna z ulubionych ryb Polaków. Usmażony w delikatnej, chrupiącej panierce, podawany z ziemniakami i surówką z białej kapusty to doskonałe rozwiązanie na rodzinny obiad.

1. Filety umyj, osusz i dopraw solą i pieprzem.
2. Obtocz w roztrzepanym jajku z dodatkiem mleka, a następnie w bułce tartej.
3. Na patelni rozgrzej masło klarowane. Smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, aż ryba będzie miała piękny, złoty kolor.

Więcej przepisów z ryb:
Jak przyrządzić mirunę?
Smażone śledzie robią furorę!