Mintaj jak w Paryżu

Składniki:

60 dag filetów mintaja,
25 dag małych pieczarek,
15 dag chudego boczku,
cytryna,
kilka gałązek zielonej pietruszki.
Marynata:
5 łyżek oleju,
3 łyżki soku z cytryny,
pół łyżeczki suszonego tymianku,
pokruszony liść laurowy,
sól,
pieprz.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać. Umyć i osuszyć rybę. Pokroić w kostkę. Zalać marynatą. Przykryć. Włożyć na noc do lodówki. W kostkę pokroić boczek. Nadziewać na szpadki rybę, boczek i pieczarki. Upiec na grillu.