Mazurski ryż

Składniki:

25 dag ryżu,
pół litra wody,
25 dag boczku wędzonego,
25 dag suszonych śliwek,
8 dag sera żółtego,
pieprz,
sól,
sok z cytryny,
tłuszcz,
ułka tarta.

Przygotowanie:

Opłukany ryż zalać wrzącą wodą. Gotować pod przykryciem 15 minut. Posolić. Popieprzyć. Umyte śliwki wydrylować i ugotować. Skropić sokiem z cytryny. Żaroodporne naczynie posmarować tłuszczem. Posypać bułką tartą. Nakładać ryż przekładając go plasterkami boczku i śliwkami. Posypać startym serem. Zapiec.