Makrela po francusku

Składniki:

1 kg makreli,
sól,
mąka,
oliwa z oliwek.
2 łyżeczki octu,
1/2 słoika dżemu z czerwonych porzeczek.

Przygotowanie:

Posoloną makrelę obtoczyć w mące i usmażyć na oliwie. Przełozyć do rondla. Wlać ocet. Dodać dżem. Dusić kwadrans. Wyjąć rybę. Sos przetrzeć i zagotować